KULINARIK
Wir werden Sie mit alten Rezepten der typischen Küche von Brda und Friaul verwöhnen. Angeboten wird frisches Gemüse, Fleisch, Wein hausgemachte Marmelade, Honig, Nudeln und Brot.
Unsere Besonderheiten sind Speisen mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Garten, saisonale Gemüsesuppen, Eierkuchen (frtalja), der Friulische Frico, Gnocchi gefüllt mit aromatischen Gewürzen und Früchten, der Omas Toč (Soße) mit Schinken und weißer Polenta, Lasagne (pastičo) mit saisonalem Gemüse und Saisonspeisen aus Kastanien und Zucchini.
Im Herbst können Sie eine Kastanien-Gemüse-Suppe mit Steinpilzen verkosten – die Pilze sammeln wir direkt unter den Kastanienbäumen rund um das Haus. Als Nachspeise können sie zwischen leckeren štruklji und Früchtekuchen wählen, verschiedene Käsesorten probieren – Ziegenkäse von der Alm unter Kožbana - die Ihnen mit verschiedenen Sorten Honig angeboten werden (Blüten-, Akazien-, Kastanien- und Lindenblütenhonig).
Diese kulinarischen Gaumenfreuden können Sie mit hausgemachten Weinen genießen. Wir werden Ihnen unsere offenen Weine, die durch unser Klima und der besonderen Lage einen vollen Geschmack erreichen,
anbieten:
Rotwein: Merlot.
Weisswein: Cuvee aus Rebula, Malvazia und Sauvignonasse.
Flaschenweine: Produkte bekannter Winzer aus der Brda wie den autochtonen schioppettino von der anderen Seite der Grenze.
Gerne bieten wir Ihnen auch hausgemachten Grappa aus Früchten, Beeren, Nüsse und Kräutern (Kirsche, Blaubeere, Johannisbeere, Walnüsse, Beifuss oder Weinraute) an.
Wir haben auch Honigwein (medica), Slivovitz, Birnen-, Trester- und Heilschnaps aus Kräutern - methano žganje.
Saisonal können Sie Ihren Durst auch mit hausgemachtem Holundersaft oder ausgezeichnetem Apfelsaft aus dem Nadižatal löschen.
Und jederzeit können Sie bei uns auch Obst kaufen.